Detalhe da pesquisa
1.
Efeito da oligofrutose (FOS) sobre a capacidade de acidificação da cultura nativa Lactobacillus plantarum CNPC 003 isolada ou em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leite de cabra / Influence of oligofrutose (FOS) on the acidification capacity of the indigenous culture Lactobacillus plantarum CNPC 003 solely or in coculture with Streptococcus thermophilus in goat milk
Hig. aliment;
33(288/289): 579-583, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-21904
2.
Efeito da oligofrutose (FOS) sobre a capacidade de acidificação da cultura nativa Lactobacillus plantarum CNPC 003 isolada ou em co-cultura com Streptococcus thermophilus em leite de cabra / Influence of oligofrutose (FOS) on the acidification capacity of the indigenous culture Lactobacillus plantarum CNPC 003 solely or in coculture with Streptococcus thermophilus in goat milk
Hig. aliment;
33(288/289): 579-583, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482000
3.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2380
4.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482201
5.
Adição de lactase na caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de iogurte de leite de cabra / Addition of lactase on physical-chemical, microbiological and sensorial characterization of goat milk yogurts
Ciênc. Anim. (Impr.);
29(3): 59-71, 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1472512
6.
Adição de lactase na caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de iogurte de leite de cabra / Addition of lactase on physical-chemical, microbiological and sensorial characterization of goat milk yogurts
Ciênc. Anim. (Impr.);
29(3): 59-71, 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-25879
7.
Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties
Hig. aliment;
33(288/289): 3002-3006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26731
8.
Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties
Hig. aliment;
33(288/289): 3002-3006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482502
9.
Milk from different species on physicochemical and microstructural yoghurt properties / Influência do leite de diferentes espécies nas propriedades físico-químicas e micro estruturais do iogurte
Ci. Rural;
49(6): e20180522, 2019. tab, ilus
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-22634
10.
Goat milk mango yoghurts: physicochemical stability during or storage / Iogurtes de leite de cabra com manga: estabilidade físico-química durante o armazenamento
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
19: 50393, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473636
11.
Goat milk mango yoghurts: physicochemical stability during or storage / Iogurtes de leite de cabra com manga: estabilidade físico-química durante o armazenamento
Ci. Anim. bras.;
19: e-50393, 2018. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-18906
12.
Leite de cabras fermentado com Enterococcus hirae como potencial probiótico em cães
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-212845
13.
Padronização do iogurte de leite de cabra com geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia)
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-213075
14.
15.
Leite fermentado caprino sabor umbu: elaboração e aceitabilidade / Fermented umbu-flavored goat milk: elaboration and acceptance
R. Inst. Adolfo Lutz;
71(1): 134-139, jan.-mar. 2012. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-8416
16.
Elaboração e avaliação sensorial de iogurte tipo sundae de leite de cabra sabor coco
Hig. aliment;
30(256/257): 111-116, mai./jun. 2016. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-684253
18.
Alternativas ao leite de cabra no aleitamento de cabritos / Alternatives to goat milk for suckling kids
Tese
em Português
| VETTESES
| ID: vtt-798